冰島人到底有多愛熱狗?
出發前,我閱讀了《曬冰島》這本書,發現一個驚人事實——冰島人對熱狗的熱愛程度,簡直跟台灣人對雞排和珍奶一樣。熱狗在這個國家的地位,不僅僅是路邊小吃,更是冰島人從小吃到大的靈魂美食。
這趟旅途中,我品嚐了三家熱狗堡:
- Bæjarins Beztu Pylsur(冰島最有名的老字號)
- Pulsuvagninn hjá Villa og Ingu(在地人激推,結果真的讓我驚艷!)
- Costco 熱狗(便宜大碗,但味道如何呢?)
身為一個認真對待美食的人,這篇文章就來分享我的冰島熱狗堡評比。
冰島人的獨特吃法
冰島人吃熱狗有幾個特色:
- 標準配料:炸洋蔥、生洋蔥、番茄醬、甜芥末醬(pylsusinnep)以及雷莫拉醬(Remoulade)。
- 特製醬料:冰島人熱愛為每種食物設計專屬醬料,熱狗也不例外。尤其是 pylsusinnep 和 Remoulade,都是專門為冰島熱狗設計,其他地方很難吃到。
- 補充:雷莫拉醬是一種法國起源的醬料,以蛋黃醬為基底,加入芥末、醃黃瓜、香草等,風味較複雜且色澤較深。
- 蒸熱麵包:麵包會放在滾水上蒸熱,而非直接烤熱,口感更柔軟濕潤。
- 啤酒風味:部分店家會在煮熱狗的水中加入啤酒,增添獨特香氣。
這些獨特的醬料與調味料,加上以羊肉為主、搭配豬肉和牛肉的香腸,造就冰島熱狗獨一無二的風味與口感。
1 號選手:Pulsuvagninn hjá Villa og Ingu——讓我忍不住回購的神級熱狗
地點:雷克雅維克
特色:
- 提供「多力多滋」或「薯條」兩種特別的配料,在台灣相當少見。
- 薯條上淋滿起司醬與特調醬汁,口感類似 MOS 的肉醬薯條,濃郁且酥脆。
- 熱狗主體為水煮羊肉腸,完全沒有羊騷味,口感彈牙。
- 麵包內加入了新鮮洋蔥與炸洋蔥,口感層次豐富。
個人評價:吃完一個後毫不猶豫地再點一個,絕對值得一試!
2 號選手:Bæjarins Beztu Pylsur——冰島必吃的經典老店
地點:雷克雅維克市中心
特色:
- 曾吸引前美國總統比爾·克林頓光顧。
- 幾乎成為觀光客的朝聖地,排隊人潮絡繹不絕。
- 熱狗腸Q彈、麵包柔軟,但相對沒有太多驚喜。
- 配料經典傳統,整體味道中規中矩。
個人評價:作為觀光客必去景點,值得嘗鮮,但沒有讓人印象特別深刻之處。
3 號選手:Costco 熱狗——經濟實惠的替代選擇
地點:雷克雅維克 Costco 購物中心內
特色:
- 價格便宜且份量足夠,適合預算有限的旅人。
- 使用純牛肉腸,口感較單調,麵包為一般標準款,沒有冰島熱狗的特殊配料。
個人評價:整體而言適合解餓,但作為美食體驗,確實有些普通。
我的最終排名
🥇 Pulsuvagninn hjá Villa og Ingu(絕對冠軍,讓人想念的美味)
🥈 Bæjarins Beztu Pylsur(經典名店,觀光必吃,口味見仁見智)
🥉 Costco 熱狗(便宜大碗,但味道較一般)
如果你也是美食愛好者,來冰島一定要試試這幾家熱狗,或許你的排名會與我不同。
遺珠之憾:那些還沒吃到的傳說熱狗
由於時間有限,以下幾家著名熱狗攤尚未嚐試,特別列出推薦給大家:
- Pylsuvagninn Akureyri(北部阿庫雷里的熱門熱狗攤)
- Meistarinn 熱狗攤(位於西部斯蒂克松魯姆,口碑極佳)
- Pylsuvagninn 塞爾福斯熱狗(位於 Ölfusá 河橋旁,營業逾 30 年的老字號)
- 加油站熱狗:沿著一號環島公路幾乎每家加油站都有熱狗攤,尤其是南岸和北部地區,非常推薦探訪這些隱藏版美食。
如果你已經品嚐過這些熱狗,歡迎留言分享你的心得與排名。
冰島熱狗值得吃嗎?當然!
冰島的熱狗看似平凡,卻是當地人生活的一部分。幾乎每個冰島人都曾在街邊攤位前排隊,享受熱騰騰的羊肉熱狗配上炸洋蔥與特製醬料,這份簡單的滋味,充滿當地獨有的文化記憶。
來冰島旅行時,別忘記品嚐這道國民美食,或許你也能找到屬於你的「最佳熱狗堡冠軍」。